近期，新型冠状病毒肺炎在全国范围内扩散，从最开始认为小孩、青年人不易感染，到后来确定所有人都是易感人群；最终研究人员得出一个结论：自身免疫力低的人更容易感染。

“运用食物营养来调节我们的免疫状况，提高机体抵抗力对预防新型冠状病毒传染非常有效。”中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，多吃对肺具有保护作用的食品，有利于机体抵抗外界致病因素的侵袭。

均衡膳食每天尽可能在各大类食物（谷薯类、蔬菜水果类、奶蛋类、禽畜肉和鱼虾类、大豆坚果类）中选择多种食物，以满足人体基本的营养需求和平衡膳食的需要。非常时期比基本要求的营养要更加全面，更加丰富。蛋白质、热量的摄入量比平时要求会更多一些，这是总的原则。

优质蛋白质 蛋白质是制造免疫细胞的原料，可以多摄取好的食物来源，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋等。要想抗击新冠肺炎效果好，每天一个鸡蛋必不可少。

喝酸奶可以激活全身的免疫系统功能，抑制肿瘤。与普通牛奶相比，其中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合免疫力低下的老人和儿童食用。喝酸奶没有特定的时间限制，两餐之间或者饭前都可以。

含锌食物，锌是人体必要的微量元素，具有强化免疫系统的功能，带壳海鲜、五谷杂粮、牛、羊肉的某些部位富含锌；若爱吃牛、羊肉的人，可以选择像是板腱、牛肋条、牛小排等部位。

新鲜水果和绿色蔬菜 新鲜水果和蔬菜中的维生素C、胡萝卜素，可增加肺的通气量。研究证明，每天食用至少含300毫克维生素C的食品，可使支气管哮喘及支气管炎的发病率降低30％。

洋葱中含有的二苯基硫化亚磺酸盐化合物，具有较强的抗炎活性。同时，洋葱中含有的蒜素，有很强的抗菌灭菌能力，能抑制各种细菌病毒的入侵，对呼吸系统、消化系统疾病的防治有明显效果。

大蒜除含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C外，还含有蒜素等重要物质。大蒜对巨细胞病毒有抑制作用，可促进T淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性。

萝卜 含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。常吃生萝卜，可预防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支气管炎等病症；它还含有维生素b和微量元素钾、镁等营养物质，还能加快胃肠蠕动，清除堆积在人体肠道和胃中的垃圾，一般人饮用萝卜水不仅能促进消化，而且还能清肠解毒。

豆豉日本学者研究发现，豆豉中含有的细菌，能产生大量B族维生素，有助于人体抵御外界致病因素的侵袭。（来源：新湖南）

责编：刘文昇

来源：攸县融媒体中心